Eigenschaften und Vorkommen:
Wasserbindende Fähigkeit: Schleimstoffe sind Biopolymere, die vorwiegend aus Polysacchariden bestehen. Ihre Hauptfähigkeit liegt in der Aufnahme von Wasser, wodurch sie schleimartige Kolloide und Gele bilden. Dies macht sie besonders nützlich in bestimmten Pflanzen, um Wasser zu speichern oder die Verdauung zu unterstützen.
Vorkommen in Pflanzen: Viele Pflanzen, insbesondere solche, die in trockenen Gebieten wachsen, enthalten Schleimstoffe. Bekannte Beispiele sind Leinsamen, Flohsamen, Eibisch und auch Algen. Schleimstoffe kommen auch in Getreidekörnern, Wurzeln, Rinden, Stielen und Blättern höherer Pflanzen vor.
- Vorkommen bei Tieren: Auch Tiere sondern Schleimstoffe ab. Das beste Beispiel wären wahrscheinlich Fische, die eine schützende Schleimschicht über den Schuppen tragen oder die Schaumnester die von einigen Fischarten gebaut werden.
Verwendung und Vorteile:
Verdauungshilfe: Schleimstoffe können den Verdauungstrakt beruhigen und Reizungen lindern. Sie werden oft in natürlichen Abführmitteln oder Mitteln gegen Durchfall verwendet.
Hautpflege: Aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften werden Schleimstoffe auch in einigen Hautpflegeprodukten verwendet.
Natürliche Verdickungsmittel: In der Lebensmittelindustrie werden Schleimstoffe als Verdickungsmittel eingesetzt, insbesondere Pentosane im Roggenmehl, die die Teigbildung bei Roggenbroten ermöglichen.
- Therapeutische Wirkungen: Schleimstoffe werden in der Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) verwendet, um Giftstoffe aufzusaugen, Entzündungen zu hemmen, den Blutzucker zu senken und in einigen Fällen das Immunsystem zu stärken. Ein gutes Beispiel ist der Schleim von quellenden Leinsamen.
Es ist wichtig zu beachten, dass, obwohl Schleimstoffe viele gesundheitliche Vorteile bieten können, sie in großen Mengen abführend wirken können. Es ist daher ratsam, sie in moderaten Mengen zu konsumieren und die Reaktion des eigenen Körpers darauf zu beobachten.
Alle Angaben ohne Gewähr. Bitte verwende nichts, was du nicht eindeutig bestimmen kannst! Bevor du Pflanzen verwendest, halte bitte Rücksprache mit einem Kräuterexperten. Bei medizinischer Verwendung konsultiere deinen Arzt.