Phosphor: Das Schlüsselelement - Wildpflanzen Logbuch

Phosphor, ein essentieller Mineralstoff in unserem Körper, spielt eine zentrale Rolle für Gesundheit und Vitalität. Es ist ein Schlüsselmineral, das in fast jeder Körperzelle und in fast jedem Lebensmittel vorhanden ist:

Wichtiger Mineralstoff: Hauptsächlich in Knochen und Zähnen gespeichert.
Natürliches Vorkommen: Reichlich in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Nüssen.

Eier: Nicht nur zum Frühstück ein Genuss, sondern auch eine Quelle wichtiger Nährstoffe wie Phosphor und Serotonin.

Funktionen von Phosphor im Körper

Phosphor ist unverzichtbar für verschiedene Körperfunktionen:

Knochenaufbau: Zusammen mit Kalzium entscheidend für die Bildung und Erhaltung von Knochen und Zähnen.
Zellfunktion: Beteiligt an Energieproduktion und Zellreparatur.
Säure-Basen-Haushalt: Reguliert den pH-Wert des Blutes.

Bedeutung von Phosphor in der Ernährung

Die richtige Menge an Phosphor ist entscheidend:

Empfohlene Tagesmenge: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt 700 Milligramm für Erwachsene.
Quellen in der Nahrung: Eiweißreiche Lebensmittel wie Käse, Ölsaaten, Hülsenfrüchte, Brokkoli und Kiwi.

Kiwi auf Holzbrett — Kiwi ist eine gute Quelle für Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit ist.

Phosphorreiche Lebensmittel

Einige Nahrungsmittel, die reich an Phosphor sind:

Käse: Wertvolle Quelle für Phosphor und Kalzium.
Ölsaaten: Ideal als Snack oder zur Anreicherung von Müsli und Salaten.
Hülsenfrüchte: Pflanzliche Proteinquelle, vielseitig einsetzbar.
Brokkoli: Reich an Vitamin C, A, Magnesium, Eisen und Phosphor.
Kiwi: Vollgepackt mit Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen.

Samen und Saaten: Vollgepackt mit Schleimstoffen, die Magen-Darm-Beschwerden lindern können.

Wildpflanzen als Phosphorquellen

Einige Wildpflanzen, die besonders reich an Phosphor sind:

Brennnessel
Wilde Malve
Weißer Gänsefuß
Queller (Fuchsschwanzgewächse)
Guter Heinrich

Nahrungsergänzung

Eine Überdosierung von Phosphr kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen und Knochenerkrankungen fördern. Personen mit Nierenerkrankungen sollten ihre Phosphoraufnahme überwachen.

Phosphat in der Industrie und Umwelt

Industrielle Nutzung: Große Mengen werden in der Düngemittelindustrie verwendet.
Umweltauswirkungen: Kann in Gewässern zu übermäßigem Algenwachstum führen.

Alle Angaben ohne Gewähr. Bitte verwende nichts, was du nicht eindeutig bestimmen kannst! Bevor du Pflanzen verwendest, halte bitte Rücksprache mit einem Kräuterexperten. Bei medizinischer Verwendung konsultiere deinen Arzt.