Essbare Wildpflanzen bestimmen, verwenden, verstehen
Die Eibe ist ein immergrüner Nadelbaum mit dunkelgrünen Nadeln und leuchtend roten Beeren. Sie ist eine der ältesten Baumarten Europas und wird wegen ihres edlen Aussehens und ihrer Verwendung in der Gartenkultur geschätzt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Taxus baccata Pflanzenfamilie: Eibengewächse (Taxaceae) Alter: Mehrjährig, sehr langlebig (Jahrhunderte) Wuchshöhe: 10-20 Meter Blütezeit: März bis April Inhaltsstoffe: Alkaloide … Weiterlesen
Der Haselnussbaum ist bekannt für seine schmackhaften Nüsse und das dichte Laub, das oft von Tieren als Unterschlupf genutzt wird. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Corylus avellana Pflanzenfamilie: Birkengewächse (Betulaceae) Alter: mehrjährig Wuchshöhe: 3 – 8 m Blütezeit: Januar bis März Inhaltsstoffe: Vitamin E, Ballaststoffe Heilwirkungen: harntreibend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, blutreinigend, antioxidativ Erkennungsmerkmale Haselnuss Blütenstände: Hängende gelbliche männliche … Weiterlesen
Der Gundermann, auch als Gundelrebe bekannt, ist ein kriechendes Kraut mit kleinen lila Blüten. Er wurde in der Volksmedizin bei Erkältungen und zur Wundheilung verwendet. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Glechoma hederacea Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae) Alter: mehrjährig Wuchshöhe: 5-30 cm Blütezeit: März bis Mai Inhaltsstoffe: Saponine, ätherisches Öl, Vitamin C Heilwirkungen: verdauungsfördernd, entzündungshemmend, blutreinigend, harntreibend, diuretisch Erkennungsmerkmale … Weiterlesen
Das Gewöhnliche Ferkelkraut ist eine unscheinbare Pflanze, die traditionell bei Hautproblemen eingesetzt wird. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Hypochaeris radicata Pflanzenfamilie: Nelkengewächse (Caryophyllaceae) Alter: einjährig Wuchshöhe: 10-40 cm Blütezeit: Juni bis Oktober Inhaltsstoffe: unbekannt Heilwirkungen: verdauungsfördernd, entzündungshemmend, diuretisch, blutreinigend, appetitanregend Erkennungsmerkmale Gewöhnliche Ferkelkraut Blütenköpfe: Gelbe Korbblüten mit vielen Blüten. Blätter: Rosettenblätter mit gezahnten Rändern. Häufige Standorte: Trockene … Weiterlesen
Bisabolol ist ein chemisches Molekül, das als Sesquiterpen-Alkohol klassifiziert wird. Es ist ein Hauptbestandteil des ätherischen Öls der echten Kamille (Matricaria chamomilla), einer der bekanntesten Heilpflanzen. Ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in einer Reihe von medizinischen und kosmetischen Anwendungen nützlich ist. Es wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und seine Vorteile werden durch moderne … Weiterlesen
Hypericin: Das rote Gold in Johanniskraut Hypericin ist ein Anthrachinon-Derivat (Pflanzen nutzen Anthrachinone wahrscheinlich um sich gegen mögliche Fressfeinde zu verteidigen) und einer der Hauptwirkstoffe von Hypericum perforatum (Johanniskraut). Es wird vor allem als Antidepressivum verwendet und findet auch Anwendung in der photodynamischen Krebstherapie. Wirkungsweise von Hypericin Neurotransmitter und Stimmung In einer Studie aus dem … Weiterlesen
Was ist Oxalsäure? Oxalsäure ist eine Dicarbonsäure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt. Sie wird als antinutritive Substanz bezeichnet, da sie die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe im Körper behindert. Oxalate Als Oxalate, systematisch Ethandioate, werden die Salze der Oxalsäure bezeichnet. Als Produkt des unvollständigen Kohlenhydrat-Abbaus kommen Oxalate in fast allen Pflanzen vor. Gesundheitliche Auswirkungen Oxalsäure kann in … Weiterlesen
Die Felsenbirne, auch bekannt als Amelanchier, ist ein Strauch oder kleiner Baum, der im Frühling mit einer Fülle von weißen Blüten und im Sommer mit essbaren, beerenähnlichen Früchten blüht. Die Früchte sind reich an Nährstoffen und werden sowohl von Menschen als auch von Vögeln geschätzt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Amelanchier spp. Pflanzenfamilie: Rosengewächse (Rosaceae) Alter: Mehrjährig … Weiterlesen
Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in verschiedenen Pflanzen wie Chicorée, Topinambur und Zwiebeln vorkommt. Es hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, aber auch einige Nachteile, wie so ziemlich alle Stoffe und Pflanzen die wir hier behandeln. Inulin gehört zur Gruppe der Oligosaccharide und wird im Dünndarm nicht aufgeschlossen. Erst im Dickdarm wird es von Bakterien fermentiert. … Weiterlesen
Die Eberesche, auch bekannt als Vogelbeere, ist ein mittelgroßer Baum mit auffälligen orangefarbenen Beeren. Diese Beeren werden oft von Vögeln verzehrt und sind für den Menschen leicht giftig. Die Eberesche wird häufig wegen ihrer dekorativen Beeren und ihres ökologischen Werts geschätzt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Sorbus aucuparia Pflanzenfamilie: Rosengewächse (Rosaceae) Alter: Mehrjährig, bis zu mehreren Jahrzehnten … Weiterlesen