Essbare Wildpflanzen bestimmen, verwenden, verstehen
Die Ellagsäure ist Teil der Gruppe der Phenolsäuren und soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Sie ist in Wildpflanzen allerdings kaum zu finden. Ihr Beitrag zur menschlichen Gesundheit ist sowohl in traditionellen als auch in modernen Kontexten anerkannt. Entgiftende und Krebsvorbeugende Wirkung Aktivierung lebenswichtiger Enzyme: Sie regt in der Leber Enzyme an, die das … Weiterlesen
Vitamin D, oft als das "Sonnenvitamin" bezeichnet, ist entscheidend für zahlreiche Körperfunktionen. Dieser Artikel beleuchtet die wichtigen Aspekte von Vitamin D, von seinen Formen bis hin zu seinen Funktionen und den potenziellen Risiken einer Überdosierung. Eigenschaften und Vorkommen von Vitamin D Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und kommt in zwei Hauptformen vor: Vitamin D2 … Weiterlesen
Die Gruppe der B-Vitamine umfasst acht wasserlösliche Vitamine, die essentiell für zahlreiche Körperfunktionen sind: Thiamin (Vitamin B1) Riboflavin (Vitamin B2) Niacin (Vitamin B3) Pantothensäure (Vitamin B5) Pyridoxin (Vitamin B6) Biotin (Vitamin B7) Folsäure (Vitamin B9) Cobalamin (Vitamin B12) Diese Vitamine finden sich in vielen Lebensmitteln, darunter Milch, Eier, Fisch, Fleisch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, teilweise auch Wildpflanzen … Weiterlesen
Phosphor, ein essentieller Mineralstoff in unserem Körper, spielt eine zentrale Rolle für Gesundheit und Vitalität. Es ist ein Schlüsselmineral, das in fast jeder Körperzelle und in fast jedem Lebensmittel vorhanden ist: Wichtiger Mineralstoff: Hauptsächlich in Knochen und Zähnen gespeichert. Natürliches Vorkommen: Reichlich in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Nüssen. Funktionen von Phosphor im Körper … Weiterlesen
Der Sauerklee, wissenschaftlich als Oxalis acetosella bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze mit einem breiten Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen und vielseitigen Anwendungen in der Küche, Gartenarbeit und Naturheilkunde. Sein üppiges Wachstum und sein charakteristischer, säuerlicher Geschmack machen ihn zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Bereichen. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Oxalis acetosella Pflanzenfamilie: Sauerkleegewächse (Oxalidaceae) Lebensdauer: Mehrjährig Höhe: … Weiterlesen
Der Bärenschote, auch bekannt als Süßer Tragant oder botanisch als Glycyrrhiza glabra bezeichnet, ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Diese Pflanze ist für ihre süßen, lakritzähnlichen Wurzeln sowie ihre Verwendung in der traditionellen Medizin und in der Lebensmittelindustrie bekannt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Glycyrrhiza glabra Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae) Lebensdauer: mehrjährig Höhe: … Weiterlesen
Der Schachtelhalm, botanisch als Equisetum arvense bekannt, ist eine mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Diese Pflanze ist für ihren hohen Gehalt an Kieselsäure sowie ihre Verwendung in der Naturheilkunde und in der Gartenpflege bekannt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Equisetum arvense Pflanzenfamilie: Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae) Lebensdauer: mehrjährig Höhe: 20-60 cm Blütezeit: Frühjahr bis Sommer … Weiterlesen
Koffein, vor allem bekannt als Bestandteil von Kaffee und Tee, ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid und dient den Pflanzen als Schutz gegen Fressfeinde. Es findet sich in verschiedenen Pflanzenarten wie Kaffee- und Kakaobohnen, Teeblättern, Guarana-Beeren und Kolanüssen. Die Wirkung von Koffein Stimulierende Eigenschaften: Koffein wirkt als zentrales Nervensystem-Stimulans, wodurch Müdigkeit reduziert und die Wachsamkeit erhöht … Weiterlesen
Das Lungenkraut, wissenschaftlich als Pulmonaria bekannt, ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Diese vielseitige Pflanze ist für ihre charakteristischen blaulila Blüten und ihre Verwendung in der Naturheilkunde sowie als attraktive Zierpflanze in Gärten bekannt. Steckbrief Wissenschaftliche Bezeichnung: Pulmonaria Pflanzenfamilie: Raublattgewächse (Boraginaceae) Lebensdauer: mehrjährig Höhe: 20-40 cm Blütezeit: März bis Mai … Weiterlesen
Vitamin A, auch bekannt als Retinol, ist ein essenzieller Nährstoff mit vielfältigen Rollen in der menschlichen Gesundheit. Es wird hauptsächlich aus tierischen Quellen (Retinol) und Gemüse (Beta-Carotin) gewonnen. Ist aber auch in bestimmten Wildpflanzen enhalten. Eigenschaften und Vorkommen Vitamin A ist fettlöslich und tritt in zwei Hauptformen auf: Retinol: aus tierischen Quellen Beta-Carotin: aus pflanzlichen … Weiterlesen