Inhaltsstoffe

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Synthese von Kollagen und einige Neurotransmitter wichtig ist. Es hat antioxidative Eigenschaften und unterstützt das Immunsystem. Wildpflanzen sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C, denn sie enthalten wenig Zucker. Da Glukose (Zucker) und Vitamin C die gleichen Transportmechanismen verwenden, konkurrieren sie bei … Weiterlesen

Serotonin ist ein Neurotransmitter, der im Gehirn produziert wird und eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Stimmung, Appetit und Schlaf spielt. Eigenschaften und Vorkommen: Stimmungsregulator: Serotonin wird oft als "Glückshormon" bezeichnet, da es maßgeblich an der Regulierung unserer Stimmung beteiligt ist. Ein Ungleichgewicht im Serotoninspiegel wird mit Depressionen in Verbindung gebracht. Schlafzyklus: Serotonin ist … Weiterlesen

Eigenschaften und Vorkommen: Wasserbindende Fähigkeit: Schleimstoffe sind Biopolymere, die vorwiegend aus Polysacchariden bestehen. Ihre Hauptfähigkeit liegt in der Aufnahme von Wasser, wodurch sie schleimartige Kolloide und Gele bilden. Dies macht sie besonders nützlich in bestimmten Pflanzen, um Wasser zu speichern oder die Verdauung zu unterstützen. Vorkommen in Pflanzen: Viele Pflanzen, insbesondere solche, die in trockenen … Weiterlesen

Histamin ist ein natürlich vorkommendes Amin, das im Körper eine Rolle bei allergischen Reaktionen spielt. Es kann in einigen Lebensmitteln in höheren Mengen vorkommen und bei empfindlichen Personen Symptome auslösen. Eigenschaften und Vorkommen: Allergische Reaktionen: Histamin wird im Körper freigesetzt, wenn das Immunsystem auf ein Allergen reagiert. Es ist der Hauptgrund für typische Allergiesymptome wie … Weiterlesen

Kieselsäure ist eine Verbindung aus Silizium und Sauerstoff. Sie wird oft in der Naturkosmetik verwendet und ist bekannt für ihre positiven Effekte auf Haut, Haare und Nägel. Silicium, das Spurenelement, steht an zweiter Stelle der häufigsten Elemente auf der Erde. Wenngleich im menschlichen Körper insgesamt lediglich 1,4 Gramm vorhanden sind, findet sich Silicium dennoch in … Weiterlesen

Flavonoide sind eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Sie haben antioxidative Eigenschaften und können zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Sie kommen ausschließlich in Pflanzen vor und sind für die rote, blaue, hellgelbe und violette Farbe bei vielen Obst- und Gemüsesorten verantwortlich. Man sagt Flavonoiden zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen nach. Eigenschaften und … Weiterlesen